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TROCKENER WEISSWEIN 2022
Wein aus Frankreich / Bordeaux
demeter - biodynamisch - vegan
Der Wein wird Parzelle für Parzelle von Hand geerntet. Er gärt in eigenen Kulturen mit natürlicher Hefe und reift in französischen Eichenfässern. Aus Respekt vor dem Wein und seinen Kennern wird er weder geschönt noch gefiltert und enthält nur wenige Sulfite.
Wir mögen ihn:
Eine sehr feine Nase von reifen, exotischen Früchten. Am Gaumen lang und dicht, ein wunderbarer Begleiter zu Käse.
Assemblage: 100 Semillon
Terroir : Lehm- und Schlammboden
Verkostung: 10-12 °C
Lagerung: 5 Jahre
Wein von befreundeten Winzern: Chateau de la Vieille Chapelle