CUVÉE Rot
100 % Amphore 2019
AOC FRONSAC
Biodynamik – Naturwein – 12 mg Sulfit
Die Trauben werden Parzelle für Parzelle von Hand gelesen. Der Wein vergoren mit seinen eigenen natürlichen Hefekulturen und reift ca. 12 Monate in einer Amphore. Aus Respekt vor dem Wein und seinen Genießern wird er weder geschönt noch filtriert und enthält nur sehr wenig Sulfite. Die Tannine stammen ausschließlich aus den Trauben.
Rebsorten: 95 % Merlot, 6 % Cabernet Franc
Boden: Ton-Kalkstein und Sandboden
Trinktemperatur: 18–20 °C
Lagerfähigkeit: 10 Jahre
Wein von befreundeten Winzern: Chateau l´Escarderie