art édition, Jim Avignon
Bouchalès Merlots / VIN DE FRANCE
Demeter – Biodynamie – vegan
Die Trauben werden parzellenweise per Hand gelesen. Der Wein gärt mit seinen eigenen Naturhefekulturen und reift in französischen Eichenfässern. Aus Respekt vor dem Wein und seinen Genießern wird er weder geschönt noch filtriert und enthält nur wenige Sulfite.
Cuvée: 65 % Bouchalès; 25 % Merlot, 10 % alte Rebsorten
Boden: Lehm- und tonhaltiger Boden
Trinktemperatur: 14-16 °C
Lagerfähigkeit: 5–10 Jahre
Wein von befreundeten Winzern: Château de la Vieille Chapelle